INDUSTRIA ALIMENTAR

SOLUÇÃO PARA PROTECÇÃO DE FOGO EM COZINHAS, INDUSTRIA ALIMENTAR E FOGOS ORIGINÁRIOS EM GORDURAS


Detexline - a revolução nos sistemas de detecção e extinção automáticos, agora em Portugal

Vantagens técnicas do sistema de detecção e extinção para cozinhas:

aSem substituição por 10 ANOS
aSimples instalação e re-instalação
aPraticamente sem manutenção
aDetecção de fogo ultra-rápida (sistema patenteado)
aDespressurizado em modo operacional
aSem alimentação eléctrica
aBocais podem ser distanciados até 1,83m

Porque é necessária a protecção contra fogo?

aProtecção contra acidentes de colaboradores
aProtecção contra perda total de equipamentos e instalações
aEvitar paragem de trabalhos
aPrémios de seguro mais favoráveis
aEvitar danos à imagem
aProtecção ambiental

Componentes Essenciais do Sistema de Cozinhas e Industria alimentar

aRecipiente para agente extintor com unidade de controle interno
aElementos de gatilho pneumático
aInjectores de pulverização fina
aVálvulas de controle

As cozinhas agora são lugares seguros! A sua já é?


Questões frequentes sobre o sistema de supressão automático para cozinhas

Em que edifícios e casos se pode aplicar o sistema de supressão?

O sistema é livre de perigos e de fácil instalação. Pode ser instalado em qualquer cozinha de restaurante, área alimentar, produção, fábrica de alimentos.

Onde é colocado o sistema de detecção e extinção automática?

Em cima das zonas de risco, tal como hotes de extracção. Os bicos e detectores são instalados na hote de extracção, de modo discreto. São distribuídos de forma a que se possam mudar equipamentos de lugar, mantendo a liberdade de disposição da cozinha. No caso de máquinas de produção linear para alimentos, é colocado na campânula imediatamente acima das gorduras e zona de calor. Todo o sistema é distribuído ao longo de tubagem simples de inox.

Posso proteger apenas uma área ou tenho de equipar a cozinha toda?

Pode proteger apenas uma fritadeira por exemplo, já que o nosso sistema é modular e cresce consoante necessidades. No entanto, nos nossos projectos, recomendamos sempre a abrangência total das zonas de queima e extração.

Se há um fogo, os meus equipamentos vão ser danificados pelo agente extintor?

O TiboRex Absolute é um agente extintor líquido, de forma a ser seguro e eficaz. Componentes eléctricos poderão ser danificados, embora quando o sistema dispare a electricidade é cortada automaticamente. Todos os restantes equipamentos nunca são afectados e a limpeza posterior é fácil e rápida. Outros tipos de agente extintor não seriam tão eficazes nem seguros.

Demora muito a instalar um sistema?

Não. Consoante o tamanho da cozinha, mas por exemplo uma hote linear de 5x1 metro, demora cerca de 3 horas de instalação. O sistema é fácil de montar e desmontar.

O sistema pode disparar acidentalmente?

Não. O nosso sistema é exacto e detecta temperaturas com precisão. Consoante o local onde colocamos os sensores térmicos, é elegido uma temperatura específica. Normalmente fica fora do alcance de uma chama provocada momentaneamente por um cozinheiro ao flambejar por exemplo, necessita de temperaturas previamente escolhidas, no local escolhido.

Os bocais não podem entupir com gorduras?

Não. Os nossos bocais para cozinhas são estudados para se manterem limpos e sem obstruções. São desenhados especificamente para áreas alimentares, mantendo a sua aparência e limpeza durante a sua vida útil.

Protecção contra fogo em cozinhas - protecfire

 


Funcionalidade e funcionamento de um sistema de extinção por pulverização fina

O sistema de extinção é automaticamente activado por um detector de calor pneumático, no caso de um aumento crítico na temperatura (por exemplo, 30 ° acima da temperatura operacional máxima esperada). O nosso sistema de combate a incêndios é um sistema de extinção por pulverização fina em névoa que utiliza bicos especiais para pulverizar o agente extintor. O tamanho de gota é apenas grande o suficiente para garantir que as gotas tenham energia cinética suficiente para alcançar a fonte do fogo.

A enorme superfície de reação das gotículas de névoa em relação à quantidade de agente extintor, significa que o fogo é rapidamente privado de grande parte de sua energia. O nível de temperatura cai rapidamente, impedindo a re-ignição. O efeito de resfriamento interrompe as condições de reação térmica na base do fogo, reduzindo assim a velocidade de reação para que o fogo se apague.
Além do efeito de resfriamento, a tecnologia de spray fino também tem um efeito sufocante, como é o caso da extinção de incêndios em névoa de água fina.
Para intensificar os efeitos de extinção, o agente extintor TiboRex Absolute vem revolucionar a indústria: extremamente eficaz, biodegradável, não tóxico, "food-safe". Além do arrefecimento e extinção, é criada uma "manta" sobre os óleos e gorduras, que vai impedir re-ignições e manter arrefecimento.

As unidades de detecção termo-pneumática são elementos de controle robustos e livres de manutenção, que possuem qualidades de resposta ultra-rápidas. O sistema de combate a incêndio é libertado automaticamente (disparo pneumático) .
O nosso sistema de combate a incêndios é um sistema de extinção de névoa, que usa bicos especiais que pulverizam a o agente extintor de um modo ultrafino. Dependendo dos requisitos e da área de aplicação também se pode usar Água, Dióxido de Carbono, CO2, Argon, FM 2000  ou Pó Extintor ABC.

Manutenção

Nós entregamos um sistema praticamente livre de manutenção. Os elementos do sistema são todos feitos de aço inoxidável para evitar a corrosão. A manutenção é limitada a uma verificação anual dos elementos do sistema e componentes. A cada cinco anos, as cabeças de disparo termo-pneumático e os tanques precisam ser verificados. Facilmente laváveis sem cuidados extra, tal como limpa todo equipamento de cozinha e com os mesmos detergentes.

Mais áreas de aplicação para o sistema de detecção e extinção de incêndio detexline

Máquinas-ferramentas
Veículos de mineração e túnel
Transportes públicos
Transportes de resíduos
Veículos agrícolas e florestais
Cozinhas Industriais
Depósitos e tratamentos de gorduras

 

Algumas referências de instalações protecfire

AllerBuss Verden
EMT Madrid
TUSSAM Sevilla
Duisburger Versorgungs
OmniBus Shnierung
Transdev
VOLVO
IVECO
MERCEDES
MAN
EVOBUS
SETRA
VESTAS
NORDEX
DSME (DEWIND)
FUHRLAENDER
EVIAG
WIND2ENERGIE
AERODYN
MINGYANG
LELYAIRCON
VAN HOOL
K+S Group
SWD Salzwerke
ESCO
ASSE 2 Mine
Konrad Mine
RAG
Wolfram
Alrosa
KMA RUDA
Norilsk Nickel
Novokuynetsk
Donetsk
WIRTGEN
SCHARF
SCHOPF
LIEBHERR
Mine Master
MINROC
PAUS HERMANN
SCHEUERLE
SANDVIC Austria
Schopf
Swecon
WIRTEGEN
PAUS
LINDEN
APPEL
BAT
FROSTA
GHH
REVEN
KAMAG
KALI
Xuzhou
Anglo Platinum
Impala Platinum
Sareco
Leighton
Kalgoorly
Freo Cranes
Valtasiirto OY
Dangote
SAARSTAHL
GHH Fahrzeuge
BAT Bohr
Dailmann Haniel
ETF Trucks
HFH Herbst
SMAG
KAMAG